Санкт-Петербург
доставка
по городу и области
+7 812 933-65-00
с 10.00 до 21.00
Обратный звонок
Поиск по сайту
Выберите город

Сыр Норвежский (Брюност)

Norwegian cheese (Brunost)
Бесплатная доставка
при заказе от 3000 руб.
Принимаем
к оплате:
100 г
Цена: 295 руб.
Серебряная медаль в категории "Прочие сыры" на конкурсе "Лучший сыр России 2019"
Норвежский (Брюност)
100 г
295 руб.
Бесплатная доставка
при заказе от 3000 руб.
Принимаем
к оплате:
Россия
Московская область
коровье молоко
(пастеризованное)
мягкий
маслянистый сыр
насыщенный сладко-солоноватый вкус
жирность:
29 %

О сыре

Брюнóст (норв. «коричневый сыр») — мягкий карамельный сыр, изготовленный по норвежской технологии из сыворотки пастеризованного коровьего молока.

Экономные селяне Норвегии издавна готовили сыр для себя из сыворотки, оставшейся после приготовления сметаны или сыров на продажу.

Так как сыворотка очень бедна белком и жиром, ее приходилось уваривать часами, а то и целые сутки.

В результате влага испарялась, а молочный сахар карамелизировался (как при варке сгущёнки), и получался очень плотный, насыщенно-коричневый сладковатый сыр.

Чем темнее масса, тем сильнее выражаны оттенки жжёного сахара.

В наше время, при приготовлении добавляют сливки, чтобы сделать текстуру более гладкой, а вкус смягчить.

Рекомендации

В Норвегии сыр Брюност универсален.

С ним начинают день, уплетая тосты с сыром и джемом.

Обедают, добавляя в горячие блюда.

Используют в качестве закуски для крепкого алкоголя и даже в качестве десерта с чаем и кофе, ведь Брюност сладкий как конфетка!

Алкоголь к сырам

Белое и красное сухое вино
Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.
Светлое и тёмное пиво
Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.
Крепкий алкоголь
С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

Также рекомендуем попробовать

Джем Русский лес в ассортименте

Джем Русский лес в ассортименте

Jam Russkiy les in assortment
Нет в наличии

Традиционный джем с классическими вкусами

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Confiture Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Confiture Cheese Sommelier small
Нет в наличии

Оригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey Cheese Sommelier small
Нет в наличии

Натуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)

Honey souffle Cheese Sommelier large
Нет в наличии

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)

Honey souffle Cheese Sommelier small
Нет в наличии

Натуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Узнавайте о новостях магазина и предстоящих мероприятиях по электронной почте ▼
Нажмите, если заметили на сайте неточность или хотите оставить предложение по улучшению