Сыр Бюш де Шевр от сыроварни "Раниталь"

О сыре

Бюш де Шевр (с фр. «козье полéно») — традиционный фермерский, ремесленный (штучный) сыр с белой благородной плесенью, изготовленный в России по французской технологии.

Бюш де Шевр — нежный сыр с более острым, пикантным, ореховым вкусом у корочки, покрытой белым пушком сырной плесени Penicillium candidum, и легким сливочным вкусом в середине.

Сыр изготавливается на частной сыроварне "Раниталь", расположенной в эБрянской области.

Благодаря особым условиям созревания мякоть Бюша начинает быть текучей возле корочки, середина творожная, нежная. Вкус грибной с пикантным послевкусием козьего молока и ароматом скошенной травы.

* Внимание, вес 1 штуки варьируется от 220 до 280 г!

Рекомендации

Рекомендуем попробовать данный Бюш с медом или кон, крекером. Из фруктов можно сочетать с яблоками и виноградом.